華麗なるカレー。

夏はやっぱりカレーだね！

近所に「バターチキンカレー」が美味しいお店がある。

再現したくて何度も作ってみたけど、同じ味にならない。

カレーのスパイスは奥が深いです。

　　　　　　　　　

美味しいカレーを作るのに、ヒントがあるかもと買ってみた本。

　　　　　　　　　　　　　　　　

お店情報などオモロイ本でした（笑）。

　　　　　　　　　　

ナイルさんのお店はまだ行ったことがないのですが

インドカレーとタイカレーが好きです。

コメント 15

adoちゃんは料理もするのか・・・エライぞ＾＾
by solary (2008-05-23 15:06) 

ん？
「華麗なるカレー」って、おいおい
「彼にかるカレー」にしとき＾＾
by solary (2008-05-23 15:08) 

うゎ～～～すごいスパイス
うちはいっつも市販のルーなので
adoちゃんのカレーが食べたくなったです＾＾
ナンも作る？？
by fumipopo (2008-05-24 07:40) 

こんにちは！スパイススゴイ！！！
こんなにお持ちですか～～
私の家の近くにもインドカレー屋さんが
あってとってもとってもおいしいんです～～～
かかりきりの業務が終わった暁には
自分へのごほうびに食べに行くんですが
（ひとりで）本当においしいですよね～～
ado-chanさんちの近くのカレー屋さんも
ナンで頂くのかしら♪
by とっぴーの (2008-05-24 10:16) 

こんなにたくさん！
すごぉい！
カレー食べたい
甘めで♪
by ねこじたん (2008-05-24 10:37) 

美味しいカレーを作るのは難しいですよね～(^_^;)
でもこれだけスパイスがそろっていたら美味しくできそう＾－＾
by みゅう (2008-05-25 15:43) 

香辛料すごいですね。
by thaler (2008-05-25 17:45) 

スパイスいっぱいあってすごい！
カレー旨いですよね～♪
私も、前にカレーの料理本買ったけど、材料で「どこで手に入れるんじゃぃ？」なものが結構あって・・・全然作ってません。
（・・・っていうか腕がないからです（笑））
by める (2008-05-26 00:04) 

スパイスの種類がスゴすぎます！
私もカレーをよく作りますが、市販のルーばっかりですよ〜。
by nina (2008-05-26 00:40) 

ｓｏｌａｒｙさん。
えへっ、褒められちゃった。

ｆｕｍｉｐｏｐｏさん。
ナンはホームベーカリーにまかせます（笑）。

ｓａｔｏさん。
サフランライスとナンと両方です（笑）。
バターチキンはナンが合います。

ねこたん。
やっぱり甘口なのねぇ。
お酒が好きな人は辛口じゃないのぅ？

みゅうさん。
ガラムマサラを好きなように調合して作るらしく
いろんなカレーが出来るようですね。

ｔｈａｌｅｒさん。
21種類ぐらいあります。
粒タイプと粉タイプにも分かれるのですごい数になります（笑）。

めるさん。
そうそう、バターチキンには「カスリメティ」というのがポイントなんですけど
これ、他にどうやって使うのって感じで余ってます（笑）。

ｎｉｎａさん。
市販のルーにクミンなど入れるともっとスパイシーになりますよん。
by ado-chan (2008-05-26 15:58) 

xml_xslさん。
素敵な写真ばかり、心が洗われるようです。
お気に入りがたくさんあります。
by ado-chan (2008-05-26 16:29) 

スパイスたくさんあって、まるでお店みたいです。
我が家はいつも”こくまろカレー”なので、こういうスパイスを使ってカレーを作ったことは一度もありません。
作ったらぜひブログにアップしてくださいね。＾＾
by カオリン (2008-05-27 17:03) 

がらむまさらとやらは買った事がありますが、クミンですか。
クミン、クミン・・・ん、覚えた。
by nina (2008-05-27 19:17) 

ＰＳ，いつもいつもコメントありがとう！！
by thaler (2008-05-27 21:08) 

カオリンさん。
作ったときに写真を撮るつもりでいるのですが
つい、出来立てパンにつられて急いで食べてしまいます（笑）。

ｎｉｎａさん。
作ってみますか？
火を着けない状態の鍋に油・クミンシード
をいれて熱し、ふつふつしてきたらおろし生姜とニンニク
をいれて（パチパチ飛ぶので）即行いつもの具財を入れて
いつも通りにカレーを作ってください。
同じクミンでも粉は香りづけになりますから食べる直前に
入れるとｇｏｏです。
クミンそのものがカレーの香りなので嗅いでみてください（笑）。

ｔｈａｌｅｒさん。
何をおっしゃいますか！
コメントできる記事ですので楽しんでコメしてます。

by ado-chan (2008-05-28 15:31)