とろろ～ん。

ルクで煮込んだ「豚の角煮」。

一度にたくさん作って、冷凍しておくと便利です。

お箸でお肉をつまむと、ちぎれてしまうので、トングを使っています。

付け合せは小松菜と大根。

タレはあんかけにしてあります。

 

コメント 15

うわ～、美味しそうでたまりません。
ビールよりもご飯のおかずにしたい一品です。
ご飯お替りくださいっ！！
by カオリン (2007-11-01 20:38) 

ブタの角煮美味しそう～～～
お家で作っちゃうなんてスゴイ～
沖縄に住んでた頃を思い出すな
あちらでは泡盛入れて煮るらしいです
by fumipopo (2007-11-01 21:00) 

いいなぁ～豚角煮
明日、沖縄で買ってきたラフテー食べよっと（笑
by のり (2007-11-01 22:54) 

美味しそうで、よだれが出ました。。
ado-chanさんは、本当にお料理上手ですね！！
羨ましい～。。
by (2007-11-02 01:09) 

写真で飲めそうですね♪
by ねこじたん (2007-11-02 06:04) 

とろり～んとして美味しそう！
PCから香りがしてきそうです…。
by kiyo (2007-11-02 09:32) 

カオリンさん。
角煮は一つでご飯一膳いけます（笑）。

fumipopoさん。
泡盛で煮るともっと軟らかくなるのではと思ってしまう。

のりさん。
この角煮、もっと断層面を写したかったのですが
崩れてしまうのでみんな脂身が上になっちゃって・・・。

バビさん。
食べたい物しか作りたくない気分屋です（苦笑）。
角煮はどうしても軟らかくしたかったので、研究しました。

ねこじたんさん。
本当ですかぁ？
adoはやっぱり飯かなぁ。

kiyoさん。
油はほとんど落としたので、思いのほかさっぱりしてます。
by ado-chan (2007-11-02 17:56) 

豚の角煮、ものすごく美味しそうですね～！
お箸だと崩れてしまうなんてすごい＾＾
ado-chanさんは本当にお料理が上手なんですね＾－＾
by みゅう (2007-11-03 14:31) 

こんにちは。
ずっと呼んでいてくださったのでしょうか。ありがとうございます。^^
角煮、おいしそうですね〜。日本食にものすごく飢えています。
角煮ラーメンとか食べたいです〜。
ところで、お皿はファイアーキングですか？
きれいなブルーが角煮をより引き立てていて食欲倍増〜。
by popoki (2007-11-03 15:46) 

こんにちは！！！おいしそう～～～～♪
箸でくずれるなんて何時間くらい
煮込んだのかしら・・？
ado-chanさんは本当にお料理が
お上手で羨ましい～～♪
やっぱルク憧れますな～～
料理へただけど・・・ルク買えば上手くなるかしら♪
（そんなことない）
by (2007-11-04 10:22) 

みゅうさん。
料理上手なんてとんでもない（苦笑）。
食いしん坊なので食べたい物を作っているだけなのです。

popokiさん。
できるならいろいろお届けしたいですよ～。
お皿はファイヤーキング2000です。
ブログ楽しく拝見させていただいてます。
勉強、難しそうですねぇ・・・。すごいなぁ。

とっぴ＾－＾のさん。
使うものがお気に入りだと、気分が違って調子づくような気がします。
作る気にならないと意味ないですもんねぇ。
ルクは煮込み時間も短縮できますし、なかなかだと思います。
by ado-chan (2007-11-04 14:19) 

美味しそう。お口の中でとろけちゃうようです。
by (2007-11-04 15:44) 

cocoa051さん。
プルンプルンですよぉ～（笑）。
食べ過ぎに注意です。
by ado-chan (2007-11-07 15:07) 

角煮は大好物です。
が、自分で作るとイマイチなんですよね〜。
味が・・・（´д｀）
本に書いてある通りに作ってるつもりなんですが・・・
by nina (2007-11-08 01:58) 

ninaさん。
味付けはお砂糖とお醤油とお酒とオイスターソースです。
お醤油は最後に入れてくださいましね。
by ado-chan (2007-11-09 22:41)